15 jaar geleden kreeg Elke Urbain de diagnose van coeliakie en zuivel intolerantie. Sindsdien begon haar zoektocht naar voeding die haar gezonder, blijer en fitter moest doet voelen. Met succes. Haar kennis wil ze nu met ‘het Kabinet van Gezonde Zaken‘ delen met iedereen die hetzelfde probleem heeft. “Elke dag ben ik dankbaar dat ik door die diagnose, die me toen een nachtmerrie leek, mijn passie heb kunnen vinden. En dat ik van hieruit mijn kracht heb kunnen vinden om gezond – zowel fysiek als mentaal – in het leven te staan. Leven met een restrictie hoeft geen straf te zijn, zegt ze.
Kabinet van Gezonde zaken: Opnieuw gezond en vitaal door glutenvrij te eten
